ISO22000:2005食品安全管理体系

避免昂贵的多种认证,满足增加的消费者对食品安全需求。ISO 22000认证是适用于整个食品行业生产链中所有公司的首个国际质量标准,无论是初级生产商、运输公司还是零售商。在结构和内容方面,ISO 22000基于ISO 9001中描述的质量管理体系的要求,并包含HACCP原理。

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概述

ISO22000食品安全管理体系认证介绍

食品安全管理体系英文简称“ISO22000:2005” 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到,应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理,这种对标准的呼唤,促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

根据国家认监委的文件说明,在中国,食品安全管理体系认证特指以GB/T22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》为认证依据的认证制度。

《食品安全管理体系认证实施规则》规定了从事食品安全管理体系认证的认证机构实施食品安全管理体系认证的程序与管理的基本要求。食品安全管理体系认证依据为”A+B“的形式,A 为基本认证依据,即GB/T22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》,B为针对具体产品类别的专项技术要求。2014年6月16日,国家认监委新发布2014年第20号公告《国家认监委关于更新食品安全管理体系认证专项技术规范目录的公告》,自本公告发布之日起,各机构可依据新的《食品安全管理体系认证专项技术规范目录》列出的技术规范开展食品安全管理体系认证。没有经过国家认监委备案的专项技术规范,不可以开展食品安全管理体系认证。

ISO22000标准特点

1。  整合了世界各国采用的食品质量、卫生、安全方面的标准与技术规程,为食品安全管理体系提供了国际标准。

2.  延伸扩大了食品安全管理体系的范围,提出对整个食品链的食品安全控制要求,体现了从农田到餐桌全程监管的食品安全管理新理念与新模式。

3.  确立了HACCP原理在食品安全管理体系中的作用,提出了满足前提方案基本要求,以及通过操作性前提方案和HACCP计划控制措施组合的方式控制食品安全危害方法。

4。  强调组织内外的相互沟通对食品安全管理的重要性。

5.  建立可追溯性系统和对不安全产品实施撤回机制,充分体现了现代食品安全的管理理念。

6。  以ISO 9000标准为基本框架,有助于与其他管理标准的整合。

ISO22000食品安全管理体系认证范围

根据中国《食品安全管理体系认证实施规则》的要求,只有具备专项要求的产品类别,才能申请食品安全管理体系认证。

截止目前已有的专项要求达到29个,其中包括:肉及肉制品;速冻方便食品;罐头食品;水产品;果汁和蔬菜汁类;餐饮业;速冻果蔬;谷物加工;饲料加工;食用油、油脂及其制品;制糖;淀粉及淀粉制品;豆制品;蛋及蛋制品;糕点;糖果;调味品、发酵制品;味精;营养保健品;冷冻饮品及食用冰;食品及饲料添加剂;食用酒精;饮料;茶叶、含茶制品及代用茶;坚果;方便食品;果蔬制品;运输和贮藏;食品包装容器及材料等。

ISO22000食品安全管理体系认证优势

来自中经认证的ISO 22000 认证使您能够

满足并文件化有关食品安全的最严格的要求

促进国际认可

监控整个食品供应链

赢得客户信任

改善食品安全的六个步骤

在中经认证技术专家的帮助下,您通向ISO 22000认证的道路仅需六个步骤。

1。 预审核(可选择)

审核人员进行预审核,其中包含实地考察,以确定与该标准有关的任何要求是否已经在您公司中实施,帮你发现与标准之间的差距和风险点。

2. 一阶段审核

一阶段审核主要确定贵公司申请ISO 22000认证的准备就绪程度。我们的审核将确定您是否已经具备接受二阶段审核的必要条件。基于第一阶段的审核结果,您须实施管理体系优化改进措施。

3. 二阶段审核

我们的审核员将评估您食品安全管理体系的实际应用情况,以确定其有效性并对现场审核作出结论。

4. 签发证书

一旦满足了所有认证规则的要求,我们将向您授予证书。该证书将证明您的食品安全管理体系的完整性以及对ISO 22000标准要求的符合性。

5. 监督审核

我们的年度监督审核将帮助您不断优化食品安全管理活动并维持相关证书的有效性。

6。 证书更新

三年之后,将进行再认证审核。这将帮助您的食品安全管理活动获得持续改善,同时向合作伙伴和客户证明您在食品安全方面的长期承诺。

ISO22000专项技术规范目录如下,共29项:

1。GB/T27301 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求

2.GB/T27302 食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求

3。GB/T27303 食品安全管理体系 罐头食品生产企业要求

4.GB/T27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求

5.GB/T27305 食品安全管理体系 果汁和蔬菜汁类生产企业要求

6.GB/T27306 食品安全管理体系 餐饮业要求

7.GB/T27307 食品安全管理体系 速冻果蔬生产企业要求

8.CNCA/CTS 0006—2008A(CCAA 0001-2014)食品安全管理体系 谷物加工企业要求

9.CNCA/CTS 0007—2008A(CCAA 0002-2014)食品安全管理体系 饲料加工企业要求

10.CNCA/CTS 0008—2008A(CCAA 0003-2014)食品安全管理体系 食用油、油脂及其制品生产企业要求

11.CNCA/CTS 0009—2008A(CCAA 0004-2014)食品安全管理体系 制糖企业要求

12.CNCA/CTS 0010—2008A(CCAA 0005-2014)食品安全管理体系 淀粉及淀粉制品生产企业要求

13.CNCA/CTS 0011—2008A(CCAA 0006-2014)食品安全管理体系 豆制品生产企业要求

14.CNCA/CTS 0012—2008A(CCAA 0007-2014)食品安全管理体系 蛋及蛋制品生产企业要求

15。CNCA/CTS 0013—2008A(CCAA 0008-2014)食品安全管理体系 糕点生产企业要求

16.CNCA/CTS 0014—2008A(CCAA 0009-2014)食品安全管理体系 糖果类生产企业要求

17。CNCA/CTS 0016—2008A(CCAA 0010-2014)食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求

18.CNCA/CTS 0017—2008A(CCAA 0011-2014)食品安全管理体系 味精生产企业要求

19.CNCA/CTS 0018—2008A(CCAA 0012-2014)食品安全管理体系 营养保健品生产企业要求

20。CNCA/CTS 0019—2008A(CCAA 0013-2014)食品安全管理体系 冷冻饮品及食用冰生产企业要求

21。CNCA/CTS 0020—2008A(CCAA 0014-2014)食品安全管理体系 食品及饲料添加剂生产企业要求

22。CNCA/CTS 0021—2008A(CCAA 0015-2014)食品安全管理体系 食用酒精生产企业要求

23.CNCA/CTS 0026—2008A(CCAA 0016-2014)食品安全管理体系 饮料生产企业要求

24。CNCA/CTS 0027—2008A(CCAA 0017-2014)食品安全管理体系 茶叶、含茶制品及代用茶加工生产企业要求

25.CNCA/CTS 0010—2014(CCAA 0018-2014)食品安全管理体系 坚果加工企业要求

26.CNCA/CTS 0011—2014(CCAA 0019-2014)食品安全管理体系 方便食品生产企业要求

27。CNCA/CTS 0012—2014(CCAA 0020-2014)食品安全管理体系果蔬制品生产企业要求

28.CNCA/CTS 0013—2014(CCAA 0021-2014)食品安全管理体系 运输和贮藏企业要求

29.CNCA/CTS 0014—2014(CCAA 0022-2014)食品安全管理体系 食品包装容器及材料生产企业要求

案例

1.成都润玉食品厂

2。成都蜀乐食品有限公司

3。四川省简阳五全食品有限公司

4。四川食新华食品有限公司

5.成都大巧餐饮管理有限公司

6.新津新页餐饮管理有限公司

7。西昌雅点食品有限公司

8.四川蒙顶洒业有限公司

9。汉源汇利农业发展有限公司

10.四川诚悦食品有限公司

11.四川淮南堂食品有限公司

:BRC(英国零售协会标准) :已无文章 返回列表
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